Hornillos de Eresma es un pequeño municipio situado a pocos kilómetros al sur de la capital vallisoletana y a escasos 10 kilómetros de Olmedo.
Por su término municipal discurre el río Eresma que atraviesa frondosos pinares y amplias tierras de cultivo. El visitante puede disfrutar de espectaculares vistas desde la zona del río Eresma denominada Valdihuete y perderse por los senderos y rutas que rodean el hermoso municipio de Hornillos. Donde podrás admirar los diferentes ecosistemas hornillejos, sus bodegas centenarias y hacer un alto en el camino en el área recreativa de La Artizuela desde donde se puede admirar tranquilamente el curso del río.

Nuestro orgullo son los viñedos centenarios que resistieron a la filoxera y a los que se les considera de los más antiguos de la península. Centenares de hectáreas antiguas y nuevas se extienden paralelas al núcleo urbano y crean hermosos paisajes junto a los pinares. Lo que crea un micro clima especial que dota a los viñedos de uva verdeja con un toque de sabor y estructura únicos en la provincia. Y además permite mantener la homogeneidad del sabor en cada cosecha a lo largo de los años. Estas viñas únicas dan una cosecha limitada lo que reduce la cantidad de botellas que se consiguen de ellas, haciendo único y exclusivo a nuestro vino Rebrotar Verdejo.

A nuestro método de trabajo tradicional de prensado con racimos enteros parcialmente despalillados junto con la  fermentación durante 8 meses en barricas de roble francés y batonnage sobre lías finas, le sumamos tecnologías modernas de control de temperatura y humedad. Todo esto le transmite a nuestro verdejo los aromas propios de la madera. Dándole un toqué final de elegancia en nariz que se suma a todos los matices de sabor en boca.